Рецепты блинов для тех, кому сложно угодить!

Вегетарианские блины

2 стакана муки

2,5 стакана мин. воды с газом

1 ст. ложка соли

2 ст. ложки сахара

растительное масло

Приготовление:

Сначала замешиваем тесто для блинов. Для этого смешиваем все ингредиенты кроме растительного масла (оно для жарки) и взбиваем миксером/блендером. Чтобы тесто хорошо замешалось, минеральная вода должна быть немного тёплой.

Хорошо разогретую сковородку смазываем маслом. Выпекаем веганские блины, как и обычные (ничего хитрого в этом нет).

Украсьте такое блюдо свежими ягодами и взбитыми сливками. Заряд хорошего настроения с таким блюдом обеспечен!

Безглютеновые блины

— 6 ст.л муки рисовой

— 200 мл молока

— 2 яйца

— 1/2 ст.л растительного масла

— морская соль

— подсластитель по вкусу

Приготовление:

Начинаем готовить рисовые блинчики. Конечно, сначала сделаем само тесто на блины. Наливаем в миску молоко (очень вкусно получается с кокосовым), разбиваем туда яйца. Взбиваем их венчиком.

Теперь идет в ход рисовая мука без глютена, щепотка соли и любой подсластитель. Любая непшеничная мука - без глютена. Если Вы делаете сладкие блинчики, подсластителя должно быть больше, если соленые, то его вообще можно не класть. 1 чайную ложку, если это будет сахар, насыпайте 1 столовую ложку. Но лучше потом полить медом. Снова взбиваем тесто на блины.

Добавляем растительное масло и снова взбиваем. Кокосовое масло опять же даст отличный вкус, но можно использовать любое. Твердое лучше предварительно растопить в микроволновке на слабой мощности 30 секунд. Рисовые блины идеально дополняет аромат кокосового масла.

Ставим сковороду на средний огонь, хорошо нагреваем и наливаем пол стандартного половника теста, тщательно распределяя его по всей поверхности, наклоняя сковороду в разные стороны. Безглютеновые блины на рисовой муке получаются очень тонкими и красивыми. Жарим их с одной стороны 1-2 минуты до румянца (края начнут отходить от поверхности), затем полминуты с другой.

Не забудьте посыпать готовые блинчики корицей и приготовить ароматный кофе!

Спортивные блины

— 1 стакан протеина

— 3 яичных белка

— 1/2 чашки овсяных хлопьев

— половина среднего банана

— 1/2 чашки черники

— 2 чайных ложки разрыхлителя

Приготовление:

Положите овсяные зерна в блендер и приготовьте из них муку.

Добавьте яйца, банан, протеин и разрыхлитель и опять с помощью блендера все смешайте.

Всыпьте в смесь чернику и взбейте вилкой.

Поставьте сковороду на средний огонь и отмеряйте примерно по 2 ст. л. теста на 1 блинчик.

Пока блины жарятся, накрывайте их крышкой. Готовьте их 45 секунд-1 минуту с одной стороны и 30-45 сек после того, как перевернете.